La gastronomía de la provincia de Jaén busca durante este fin de semana un espacio relevante en la esfera digital de la mano del Congreso sobre Gastronomía y Cultura Digital “Degusta Jaén”, un evento que se celebra entre hoy y mañana, y en el que productores, empresarios, restauradores y profesionales del sector agroalimentario y la gastronomía conocerán las posibilidades de negocio que ofrece el uso de Internet y las redes sociales. La diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, María Angustias Velasco, ha inaugurado este congreso que se celebra en el Antiguo Hospital de San Juan de Dios y al que asisten cerca de 200 personas. “En este congreso queremos expandir la cultura digital entre productores y empresas, para que realmente conozcan y reconozcan la potencia que tiene al red, y que la usen para promocionar y comercializar sus productos, y para hablar y conocer a sus clientes”, ha señalado Velasco.
En este sentido, la diputada de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente ha destacado la dimensión digital de la estrategia “Degusta Jaén”. “Desde que iniciamos el proyecto, uno de los pilares importantes era la difusión de los productos agroalimentarios a través de Internet. Por ello, contamos con una web donde tenemos referenciadas más de 170 empresas y más de 1.000 productos”, ha recordado, a la vez que ha insistido en la importancia de la interacción con los clientes a través de las redes sociales “para innovar en la producción y mejorar en la calidad, porque estaremos sabiendo lo que el consumidor quiere y además lo estaremos fidelizando”.
El crítico gastronómico de El País, responsable de El Comidista, Mikel López Iturriaga, ha ofrecido la conferencia inaugural en la que ha explicado algunas buenas prácticas sobre cultura gastronómica y ha subrayado que Internet ha cambiado este mundo. “La estrategia de mi blog es estar atento a lo que se dice, conversar para fidelizar, porque al otro lado hay personas y la gente se fía más del boca a boca que de los grandes medios”, ha comentado López Iturriaga, quien ha concluido apelando a recuperar la cocina en los hogares: “Si volvemos a cocinar en casa y con productos frescos recuperaremos los sabores auténticos”.
A lo largo de la tarde también se han programado mesas redondas en las que se abordarán fenómenos como losTalentShows televisivos que han dado mayor presencia a la alta cocina, o el protagonismo de los blogs de gastronomía, con la presencia de los participantes del programa MasterChef Efrén Álvarez y Noé Carmona; y los blogueros Luis Rodríguez, Ana María Gutiérrez (Cocinando entre olivos), Victoria Rodríguez (El próximo viaje) y Susana Pérez (Webos Fritos), entre otros.
El congreso que puede seguirse en directo en streaming a través de la web www.degustajaen.com y cuenta con un intenso seguimiento en Facebook y Twitter en torno al hashtag #degustajaén, prevé llegar al millón de usuarios, dato resultante de la suma de los seguidores que tienen los principales de ponentes que participarán a lo largo de las dos jornadas.
El congreso cuenta también un programa de actividades paralelas que incluye una visita a los Baños Árabes de Jaén, degustaciones de productos de Jaén y aceites, o una sesión “Humor 2.0. Monólogo sobre Gastronomía & Internet”.
Indiferencia absoluta es lo que demuestra la ciudadanía de Linares ante estos intentos de jaenización:
http://linaresnovenaprovincia.tk/category/proceso-de-jaenizacion/
Supongo que eres un auténtico enamorado de Linares como lo soy yo, por eso me imagino que el movimiento novena provincia lo haces con toda tu buena intención. Sin embargo, siento decirte que, a mi modo de ver, es bastante contraproducente para Linares. Seamos serios, crees de verdad que hay alguna, por pequeña que sea, posibilidad de que Linares funde su propia provincia? Es cierto que Linares sufre desde hace mucho tiempo el pisoteo por parte de Jaén y ejemplos de ello hay cientos. Por ejemplo, que teniendo nosotros una universidad con más de 100 años de historia cuando se fundó la de Jaén en los años 90 la de Linares pasara a formar parte de ésta. No habría sido más lógico la Universidad de Linares con un campus en Jaén? Por no hablar del robo de titulaciones como Trabajo Social. O que hayan hecho un megamuseo íbero cuando la capital de la Oretania era Cástulo…
Por qué digo que es contraproducente? Como ve el resto de España a los separatistas catalanes, vascos o gallegos? Efectivamente, odiosos y antipáticos. Pese a que en Linares tenemos motivos firmes para quejarnos, en muchas localidades nos verán así y eso no nos conviene nada. Tú, supongo que como yo, no irás a Jaén a dejarte ni un céntimo por tu animadversión hacia ellos. Qué crees que harán los de las localidades en las que los linarenses no caigamos bien?
No es mejor trabajar por Linares y que vuelva a ser la principal ciudad de la provincia como lo fue hasta hace escasamente 30 años? Jaén es ahora la principal de forma artificial y por mandato de la capitalidad. Pero qué mayor desprecio se le puede hacer a Jaén que aún siendo ellos la capital Linares sea la principal. Cuál es la capital de Canadá? y la de Australia? No son ni Toronto ni Sydney como la mayoría piensa sino Ottawa y Canberra. Qué sentiría uno de Jaén al comprobar que Linares es más conocido o mejor que su localidad? De hecho, los de Jaén nos desprecian tanto porque lo saben, saben que la historia de su ciudad no se puede comparar con la de Linares por mucha catedral que tengan. También la tiene Baeza. Y Toledo y la capital es Madrid. Si no, a qué vino ese capricho del tranvía? Necesidad de desquitarse del pasado quizás. Siento la parrafada, pero te veo muchos comentarios y siempre quise decírtelo. Un saludo.
Respetando siempre tu opinión, responderte que sí, que creeMOS, en la posibilidad de que Linares tuviera su propia provincia. Y fíjate si creeMOS que hasta en tres ocasiones hemos estado a punto de conseguirla:
http://linaresnovenaprovincia.tk/2014/06/el-tercer-intento-de-la-provincia-de-linares
Odiosos y antipáticos los separatistas los verás tú y determinados medios de comunicación que puedas seguir, porque muy al contrario la sociedad, una vez desprendiéndose poco a poco de la losa franquista (que es la que nos hace ver así a los separatistas) cada vez es más favorable, si no al separatismo, sí al menos al derecho a decidir. Si no, ahí tienes las encuestas, los resultados del CIS, el auge de determinadas formaciones políticas favorables al derecho a decidir, y el reciente referendum en Escocia. Es más ¿tú crees que a los separatistas catalanes, vascos o gallegos les importa mucho si caen bien o mal? Esto no se trata de ser mister simpatías, se trata de reivindicar lo que consideramos legítimamente nuestro para nuestros territorios. En el Colectivo Linares Novena Provincia desde luego nos preocupa muy poco si caemos bien o mal al alguien.
Y todo esto insistimos, sin acritud hacia tu comentario. Al contrario, heMOS votado positivo tu comentario, alegrándonos de que, aunque no estés de acuerdo con la Novena Provincia, denotas al menos que eres un auténtico enamorado de Linares consciente (al contrario que muchos linarenses) del pisoteo al que se nos viene sometiendo desde Jaén desde 1833.
Un saludo y viva Linares libre.
¿Existe el término jaenización?. ¿No hay sitio en la provincia de Jaén para todos sin problemas de convivencia?. ¿No te das cuenta de que los únicos que pretenden una novena provincia sois unos cuantos sin apoyo alguno de los demás pueblos de la provincia?. ¿No podéis asumir el papel de segunda ciudad en número de habitantes de la provincia sin complejo alguno?.
Nadie te discute que somos la segunda ciudad en cuanto a número de habitantes, al igual que no puedes discutir que en su dia fuimos por encima y no gozamos de ciertos privilegios que si tuvo Jaén. Aún así eso de los numeros de habitantes es una tonteria, lo que si está presente, es el continuo pisoteo por parte de Jaén hacia Linares y supongo que por eso no os quieren ni en pintura, ni esos 4 ni otros 4, ni los otros 65000.
En su día, muy pocos días por cierto, Linares tuvo algo más de población que Jaén, pero cuando Úbeda, Baeza o el Reino de Jaén ya existían…en Linares no había nada de nada. Es absurdo pensar que todos están en contra de Linares. Dime qué pueblo de 60.000 habitantes tiene estudios Universitarios, por ejemplo, a pesar del centralismo capitalino, pero bueno…pregunta a Artur Mas a ver cómo se inicia un proceso soberanista.
Este pueblo de 60.000 habitantes tenia estudios universitarios antes que la supertodopoderosa Jaén, de hecho, nuestra universidad pertenecía a la UGR y no a un edificio con forma de magdalena. En ningún momento, tendriamos que haber pasado a depender de la UJA y es que la Universidad de Granada puede dar clases a cualquier otra universidad del territorio español, aprended un poco nacionalistas jajaja
Pocos días? Que en Linares no había nada de nada? No sé quién está inmerso en un proceso de reconstrucción de la historia al más puro estilo de Artur Mas. De aquí a que digas que Cristobal Colón era de Jaén te queda un paso. Te suena Cástulo? Te suena la ciudad de las 7 estaciones de tren? Desde cuándo tenéis vosotros? y la que tenía Banco de España? y consulados? La universidad de Linares tiene más de 100 años de historia mientras la de Jaén se hizo en 1993.
Y añado, Osuna (Sevila) 20.000 habitantes aprox. tiene universidad. Hasta luego.
Al llegar las lluvias y no salir el Sol, los lagartos se dedican a meter el moco donde no deben….
Ir a salud mental y de ahí a los prados.
Y no utilicéis internet en horas de trabajo. LINARES IS NOT JAEN