La asociación de agricultura ecológica CAAE organizó en el día de ayer, con la colaboración de la Diputación de Jaén el encuentro sobre “La ganadería ecológica en Jaén: tres claves de éxito”, que tuvo lugar en la sala multiusos de El Pósito. En la mencionada jornada se analizó el futuro del sector ganadero ante la nueva PAC.

La jornada fue organizada con el objetivo principal de poner en valor el sector ganadero-empresarial jienense, favoreciendo la unión y cooperación de los componentes que lo integran y haciendo hincapié en sus fortalezas y oportunidades.

Jaén se posiciona como un fiel reflejo del avance del sector ecológico, situándose como la provincia española con mayor número de hectáreas certificadas. Esto denota su apuesta por la producción ecológica para el desarrollo económico y empresarial como herramienta de futuro.

Tras la inauguración por parte de las autoridades, el Catedrático de la Facultad de Veterinaria de Córdoba, Clemente Mata Moreno, analizó el  futuro del sector ganadero ecológico ante la nueva PAC. Posteriormente Cipriano Díaz Gaona, del Departamento de Producción Animal de la misma facultad habló de la alimentación animal como principio de sostenibilidad. Dolores Carbonero Muñoz, de IFAPA Hinojosa del Duque (Córdoba), autora del trabajo ganador de la XIV edición de los Premios a la Investigación y Defensa en Producción Ecológica, habló sobre la opción del olivar adehesado y la integración del pastoreo con ganado ovino como herramienta de gestión en los olivares ecológicos. Finalizó la jornada con una mesa redonda en la que se analizó la cadena de valor en la Ganadería Ecológica, que estuvo moderada por Francisco Casero Rodríguez, Presidente Asociación CAAE.

El presidente de la Asociación CAAE, Francisco Casero; la diputada provincial de Agricultura y Medio Ambiente, María Angustias Velasco; y el concejal de Medio Ambiente de Linares, Joaquín Gómez, nos cuentan en el siguiente vídeo todos los detalles de la jornada y el sector.